Andorra, Gastronomia i Xarxes Socials

La gastronomia és un dels temes estrella online. Molts blocs i xarxes socials parlen, expliquen i comenten temes vinculats al menjar i al beure. Molts especialistes estan d’acord en què les xarxes socials són el proper gran repte  per a  la industria alimentària. La interacció entre xarxes socials i la gastronomia ja va més enllà de la simple promoció. Ja no es tracta únicament d’ofertes de descomptes o de recollir les opinions de la família i dels amics. Els restaurants estan fent visibles les seves noves propostes en els menús, incrementant el nivell d’interacció amb els seus clients fins a fer-los entrar dins la cuina a través de xarxes visuals com Pinterest, i crear tot un ambient a l’entorn de l’experiència gastronòmica.

Però no es limita únicament als restaurants. Tothom en la indústria, del pagès-productor fins a la petita botiga de queviures utilitzen les xarxes socials per connectar amb els consumidors. I són els consumidors qui  estan liderant el camí quan es tracta d’innovar, inspirar i informar en tot el relacionat amb el menjar. Els blogs sobre cuina amb receptes, ressenyes de productes, i de tot tipus de contingut relacionat amb el menjar o el beure són cada vegada més nombrosos i més variats, amb una difusió sense precedents. Ja no hi ha res que no es pugui trobar en algun racó de la xarxa. La gastronomia en totes les seves vessants constitueix una de les temàtiques més vives i en expansió dins del món de les comunitats virtuals.

A Andorra, alguns establiments treballen en aquest sentit. El nombre de bons restaurants, cuiners, botiguers, productors i jornades gastronòmiques diverses haurien de crear dinàmiques molt interessants dins d’aquest àmbit, que permetessin donar una visibilitat al país en el món de la gastronomia i els “foodies”. Malauradament massa estratègies de publicitat i difusió segueixen enquinstades en el 1.0, amb bustiatges a les llars del país o publicitats en diaris de difusió interna, oblidant ser un reclam fora de les nostres fronteres per atraure turistes mitjançant les xarxes socials. D’altres inicien estratègies dins del 2.0 de manera casolana, sovint amb molta força però que ràpidament s’esgoten per la manca de temps que hi poden dedicar. Tant la gastronomia com el social media són dos àmbits que demanen molta dedicació amb una gran constància. Els professionals de la gastronomia han de saber col·laborar amb els del Social Media Màrqueting per poder implementar correctament el seu negoci dins el món 2.0, tot mantenint el seu temps i la seva concentració en el que realment saben fer bé: fer-nos gaudir de la cuina 🙂